Nel 2012 il mercatino artigianale, sempre presente all’uscita del percorso del presepe monumentale, è stato allestito e gestito in collaborazione con cooperativa sociale senza fini di lucro “Monimbò”, per sensibilizzare l’opinione pubblica sulle condizioni dei lavoratori nelle aree più povere del mondo e sullo sviluppo sostenibile. “Monimbò” è impegnata quotidianamente nella promozione del consumo critico e di una maggiore attenzione ai diritti dei piccoli produttori dei paesi del sud del mondo, della finanza etica e dell’economia solidale, ed dell’educazione alla multiculturalità. Si occupa della vendita dei prodotti, creano momenti di informazione e di sensibilizzazione sulle problematiche dei rapporti Nord-Sud del mondo e organizzano incontri nelle scuole, campagne di sensibilizzazione, attività di formazione e culturali. Monimbò ha costituito, insieme alle altre botteghe umbre, l’Associazione Umbria EquoSolidale. Questa Associazione, che rappresenta il movimento del Fair Trade nella regione, attraverso l’Associazione, Monimbò organizza la manifestazione Altrocioccolato, festa del Cacao equosolidale che ha ormai assunto una rilevanza nazionale.